Pecado de nutella

Pecado de Nutella

(Todocomprado.ya)

1 Bizcochuelo Exquisita de Chocolate
Hacer el bizcochuelo como indican las instrucciones pero reemplazar la leche por crema de leche y agregar 1 copita de licor Tia Maria, desmoldar y dejar enfriar.

Cortar en tres capas.

Relleno 2 potes de Nutella unidos a medio litro de crema de leche a medio punto, unir ambas preparaciones.
Humedecer las capas de bizcochuelo con cafe y tia maria, rellenar adentro del molde y dejar al menos 12hs en heladera.

Desmoldar Derretir en Microondas 150gm de chocolate semi amargo con 200 gm de dulce de leche en descongelar unos 5 minutos, batir bien y bañar la torta.

Cubrir la torta con avellanas tostadas!

Y bailar y tomar cafe y oporto, y ser feliz!

Olivatta

Fondue de Nutella!

Celebremos la llegada del Otoño con esta facilísima.....

Fondue de Nutella!  

1 pote grande de Nutella
200 de Chocolate en dados
350 de Crema
Hilos de piel de Naranjas
Y si sos atrevido una rama de canela!

Poner la crema y los perfumes a calentar en una cacerolita de fondue y luego el resto de los ingredientes, unir correcta y festivamente y lista la fondue..... a disfrutar!

Cafe, love!

Y VIVA EL CAFE!!!

Y si al cafe que haces todos los dias le pones una ramita de canela, una estrella de anis 10 gotas de esencia de vainilla y una lata de leche condensada y lo dejas toda una noche en la heladera y lo servis en vasitos cortos con hielos mini y brownies de queso?

Bruscchettas

Domingo, noche.....
Domingo, pan....
Domingo, calor....
Domingo, Cerveza & Bruscchetas!!!

Rodajas de pan untadas con manteca o aceite de olivas: Chorizo colorado, queso fresco y rodajas de tomates.

Brocolis, cheddar y cebollitas caramelizadas

Queso azul, peras y nueces

Lomito ahumado del bueno, queso ultracremoso, albahaca y almendras tostadas

Ricota, mozzarella, jamón crudo y rucula

Cebollitas de verdeo doraditas, panceta y queso pategrass

Carne cortada bien finita con morrones dorados con azucar pimienta y ajo y gratinados con queso grouyere ....

ELIJA & GANE!!!

Mermelada de Ciruelas & Acetto

Mermelada de Ciruelas & Acetto

1k de Ciruelas en gajos y sin carozo
1K de Azucar Negra
1 Cebolla grande picada
1 Ramita de Canela
3 Dientes de ajo picados
1/2 lt de Acetto balsamico
1 Platito de porcelana

Poner en una cacerola gruesa y grande el platito y todos los ingredientes, llevar a fuego fuerte hasta que rompa hervor, revolviendo con una cuchara de madera, bajar el fuego a una opción gentil y dejar cocinar suavemente hasta que las burbujas se pongan perezosas y la mezcla luzca brillante y espesa. Guardar caliente en frascos bien limpitos fajinados con alcohol.

Una rodaja de pan negro tostado con una buena feta de queso por salud y esta mermelada. Pollito al horno hecho con ella Costillitas de cerdo enamoradas de ella. On top de una ensalada de verdes, peras y salmon. Y asi en casi todos los lugares que llega enamora!

Olivatta

TEMPORADA DE MELONES

TEMPORADA DE MELONES!

Ensalada de melon, sandia, mango, anana con jugo de naranjas y azúcar de menta!

Poner en un mortero azúcar y menta, trabajar hasta que nos queda azúcar verde, espolvorear la ensalada y disfrutar el final del verano!

Pollo Asado al Curry!

Pollo Asado al Curry!

En un mortero poner 3 cdas grandes de curry de exotica procedencia, la piel de una naranja en hilos, el jugo de la naranja, jugo de un limon, un pocillo de mayonesa, un pocillo de mani, un pocillo de semillas de coriandro y una cucharada de jengibre picad, dos dientes de ajo, sal y pimienta, pisar todo hasta que quede una salsa espesa, fuerte, perfumada e irresistible, guardar unas cucharadas y mezclar con crema de coco, que nos va a servir para emplatar.
Elegir un pollo carnoso, firme y ligeramente bronceado meter en el hueco gajos de limon, laurel y ramas de canela. pintar el pollo con la pasta y asar repetir la operación hasta que su aroma cante por toda la casa y la piel de las patas se separe ligeramente del hueso.
Servir con arroz blanco y encanto!

Esta pasta sirve para cerdo, lomo, y casi todo, una gruesa feta de jamón dorada a la plancha, para asar carnes a la parrilla y para servir con ensaladas!

Olivatta

American Sandwiche

Mediodia, 32º: SANDWICHE!!!!

Panceta crujiente, mix de mayonesa y queso crem con limon, pepinos agridulces, mostaza, tomate, lechuga y pavo!

Buenos Aires 32º ENSALADA!!!

Un bol grande de zanahorias rayadas

1 Taza grande de pasas rubias

1 Taza grande de daditos de mozzarella

2 Taza de almendras fileteadas tostadas

1 Taza de Blanco de apio cortado en daditos minis

1 Taza de queso Regianitto rayado grueso

ADEREZO

2 pocillos de mayonesa

1 pocillo de mostaza

1 pocillo de crema

El jugo de 1 limon

Sal & Pimienta

Pasar todo por licuadora o mini pimmer

Opcional:

Una taza de cebollas finamente fileteadas, pasadas por agua hirviendo, colar, y pasar por agua fría y escurrir.

Temporada de Duraznos

Temporada de Duraznos

Licuado!

Partes iguales de mango, duraznos, jugo de naranjas, hielo, yogur natural y media parte de azúcar

Agua de Peras!

Agua de Peras!

2 litros de agua 

1 kilo de Peras peladas 

el Jugo de un limón

una taza de azúcar ( o miel, o edulcorante apto para cocción)

una rama de canela opcional

Colocar en una cacerola las peras, la canela, el azúcar, el jugo de limon y la cascara de las peras y dejar hervir muy suavemente por 20 minutos, colar, tirar las cascaras, con las peras hacer un pure y servir con costillitas de cerdo. El agua a la heladera y ser dichoso una vez frio a cada rato mientras cae la tarde o entra la noche!

Olivatta

ENSALADA OLIVATTA!

LUNES: DIETA

Si no hay Ruculina en casa: ENSALADA OLIVATTA!

Tomatitos cherry, aceitunas negras, trigo hervido, albahaca, berenjenas wockeadas, roquitas de queso feta, jugo de limon, aceite de olivas, pimienta fresca molida y aceitunas negras descarozadas!!!

Temporada de Duraznos!!!!

Postre Rapido....

Una sartén gruesa o un grill bien limpito frotado con esencia de vainilla y caliente en extremo agregar una nuez de manteca y sobre esto grillar duraznos con piel duritos y perfumados. Rociarlos con azúcar que si es rubia mejor y servir con crema y semillitas de amapola!

Frutillas, Frutillas.....

Postre rapido!!!!

Hace tu merengue predilecto, con el baña frutillas y gratinalas con soplete o en la parrilla de tu cocina, y serán caramelos de altisima alcurnia!

La versión hipe, seria acomodarlas sobre dunas de helado de sabayon y espolvorealralas con azúcar de naranjas y almendras fileteadas tostadas!

Ensalada del dia....

Ensalada del dia....

zanahorias, almendras tostadas, pasas rubias, queso azul y vinagreta hecha con miel, jugo de naranjas, limon, sal, aceite de olivas, pimienta y mostaza de finas hierbas.

ENSALADAS

La noche pide ensalada!!!!

Que tal si en vez de un sandwiche de jamón y queso, comemos una ensalada, asi cortar los antes nombrados en juliana, zanahorias rayadas, repollo blanco cortado finito, pepinos agridulces cortados en bastoncitos largos y por que no palmitos tambien.

mezclar una taza de mayonesa light con 1 cucharada grande de azúcar, i cebolla mini picada finamente y pasada por agua hirviente, 2 cda de mostaza, sal pimienta, 1 pocillo de leche y el jugo de un limon, batir bien y unir con los vegetales.

Dejar al menos una o dos horas, y servir con maní tostado!

TIP´S PARA PIZZAS & CALZONES

Una masa de pizza rellena solo de un lado y cubierta con el resto, eso es un Calzon, ahí te regalo unos rellenos!

Napolitano:

Mozzarella, jamón, tomates pelados sin semillas cubeteados, aceitunas verdes y negras, huevo duro y queso parmesano.

Toscano:

Pollo en daditos, cebollitas doradas, tocino en bastoncitos, morrones colorados pelados y picados groseramente, aceitunas negras y queso mozzarella.

Piamontés:

Atún, aceitunas verdes, cebollitas doradas, huevo duro y mozzarella

Veronés:

Provolone en daditos, peperoni o chorizo colorado, mozzarella y tomates.

Florentino:

Cebollitas doradas, champignones, mozzarella y jamón cocido.

Romano:

Provolone, acelgas, mozzarella, jamón y parmesano.

Loveitaly!

Olivatta

CHOCOLATE ESPAÑOL A LA TAZA

Chocolate Español para un frio de Pavor

.1lt de Leche

.150 gm de Chocolate (cobertura mejor – fenix semiamargo, perfctou!)

.Azucar a gusto 5 cucharadas

.1 Ramita de canela

.1 Chaucha de vainilla

.1Cucharada de cacao amargo fenix

Poner en una cacerola la leche dejando un pocillo aparte, agregar un platito de porcelana y llevar a fuego bajo con la canela, el azúcar y la vainilla que cortamos a lo largo. Dejar que se perfume, cuando llegue a un tenue hervor agregar el cacao y el chocolate cortado, siempre con cuchara de madera o batidor fundir bien todo, disolver la maicena en la leche fría que reservamos agregar a la preparación y dejar que hierva muy suave por menos de un minuto servir con un copón de crema fresca y chau frio!!!

Olivatta

Sandwiche Weekend

Sandwiche Weekend

Es sábado así que buscamos en la alacena, el freezer, debajo de la cama adonde se encuentren dos lonjas de pan, las untamos con la mejor mostaza que encontramos, le agregamos por ejemplo unas cebollitas, choclo amarillo, mozzarella y queso rallado. Lo calentamos en el horno y listo a un plato con verdes, papas rotas y etcéteras tantas!

Que como hacer unas cebollitas irresistibles para un sandwiche inolvidable en 5 minutos?

Poner en un bol de vidrio una cebolla en juliana una cuchara de manteca generosa o aceite de oliva, sal, pimienta, nuez moscada y una pizca de azúcar. Llevar al microondas tapado con un platito a máximo dos minutos y luego dos mas sin platito!

Olivatta