Fondue de Nutella!

Celebremos la llegada del Otoño con esta facilísima.....

Fondue de Nutella!  

1 pote grande de Nutella
200 de Chocolate en dados
350 de Crema
Hilos de piel de Naranjas
Y si sos atrevido una rama de canela!

Poner la crema y los perfumes a calentar en una cacerolita de fondue y luego el resto de los ingredientes, unir correcta y festivamente y lista la fondue..... a disfrutar!

Tarta Invertida de Manzanas

Tarta Invertida de Manzanas!

OTOÑO: MANZANAS

MANZANAS:AZUCAR, MANTECA, ALMENDRAS

AZUCAR, MANTECA, ALMENDRAS Y MANZANAS: TARTA!!!!

Tarta Invertida de Manzanas!

Cubierta
1,5 KLG de Manzanas Rojas peladas y cortadas en octavos
1 Taza de azúcar rubio
150 gm de manteca

Prender el horno y dejar que tome temperatura cubrir la tartera con la manteca luego con el azúcar y mientras tanto, manos a la masa.

Masa:
150 gm de manteca blanda
1 taza de azúcar rubia
2 huevos esencia de almendras amargas
1 copita de coñac
2 tazas de harina leudante.
Batir la manteca con el azucar agregar el perfume, los huevos de a uno, la harina de a poco intercalada con el licor, batir unos minutos. Retirar con cuidado la tartera del horno abrazar las manzanas con la masa y hornear a fuego medio 30´o hasta que salga el cuchillo limpito. Sacar del horno y desmoldar inmediatamente, pero dejar el molde invertido unos 5,´desmoldar y atar a toda la familia si quieren que llegue al postre con helado americano hecho en Argentina, el helado mas rico del mundo!

Cup Cakes de Cafe & Marroc

Cup Cakes de Cafe & Marroc

300 g de harina Leudante
1 Pocillo de cacao Amargo
120 g de azúcar rubio
3 huevos
1 pocillo de leche
100g de manteca
1 cdita. de esencia de vainilla
1 taza de marroc
1 cda de cafe
Crema Chantillí,
Tia Maria
Café

Derretir apenas la manteca, mezclar con los huevos la esencia, el azúcar y el cafe.
Cernir la harina con el cacao y unir todo prolijamente pero sin batir. Rellenar pirotines en moldes de muffins; y en cada uno poner la mitad de un marroc. Hornear a temperatura moderada por 20 minutos o hasta que hayan crecido y al introducir un cuchillo salga seco. Cuando esten tibios mojar con Licor Tia Maria, dejar enfriar, cubrir con crema chantillí y espolvorear con café molido!

Olivatta

Rogel Olivatta

Galletitas De Naranja & Jngibre

Galletitas de Naranja & Jengibre!

200g de harina de leudante
150g de manteca a temperatura ambiente
125g de azúcar
1 huevo
Hilos de piel de una naranja
1 Cda grande de licor de naranjas
1 cucharadita de esencia de vainilla o almendras amargas
1 pizca de sal

Precalentar el horno a medio Mientras mezclamos el azucar con la manteca a temperatura ambiente y el huevo. Unir la el licor y harina no batir dejar unos 5 minutos en el freezer.

Colocar montoncitos ,sobre una bandeja con forrada en papel manteca, ayudandonos de una cuchara mojada en agua helada.

Cocinar a horno a medio unos 10-13 minutos. Procurar que queden separadas porque se desperezan.

Relleno:
1 clara
1 cda de jugo de Limon
1 cda de postre de jengibre picado finamente
250 gm de azúcar impalpable

Unir la clara con el jugo y el jengibre incorporar de a poco el azúcar hasta que tome cuerpo, rellenar las galletitas y bañar con chocolate!!!

Olivatta

Pasta Frolla de Frambuesas

Pasta Frolla de Frambuesas

Masa
300gr de harina
150gr de manteca bien fria en daditos
1 huevo
1 yema
2 cdas de agua helada
Sal una pizca

Con la punta de los dedos lograr un arenado, luego unir delicadamente con el huevo batido con la yema y el agua, apenas unir , envolver en papel film y dejar 20min en la heladera. Estirar y forrar un molde con zocalo, rellenar con la mejor mermelada de frambuesas que encuentres en la ciudad, luego dejar que tu imaginación haga de la cubierta y el resto de masa sus encantos y disparates!
Hornear a fuego medio hasta que se desprenda del molde y el aroma nos enamore!

Olivatta

Torta Especiada

Torta Especiada

Ingredientes: 300 g manteca
1 cda de vainilla
300 g harina leudante
150 g almendras tostadas molidas
1 pizca de sal
1 cucharada de postre de nuez moscada
1 cucharada de postre de canela
1 cucharada de 5 especies o especias para reposteria
1/2 cucharada de postre de jengibre fresco picado minimamente
250 g azúcar rubia
Ralladura de un limón y un naranja
3 huevos
5 yemas de huevo
150 ml de leche
100 ml de Amaretto

Batir la manteca pomada con el azúcar y todos los perfumes, Añadimos los huevos y las yemas, las almendras, y la harina intercalada con la leche y el amaretto Trituramos la almendra laminada. Colocar en un molde alto y extravagante enmantecado y enharinado, hornear a fuego medio por aproximadamente 40 minutos o hasta que al clavar un cuchillo salga limpito, desmoldar y servir solo con cafe, o con crema y néctar de naranjas, o bañado en chocolate amargo.

Olivatta

Muffins de Manzana

Muffins de Manzana

150 gm de manteca derretida muy suavemente

2 huevos

1 taza de azúcar rubia + extra

1 taza de manzanas cortadas en pequeños cubitos

2 tazas de harina leudante

1/2 taza de nueces opcional

Jugo de medio limon y cascara rayada solo la parte amarilla de uno

1 cta de Canela molida

Unir la manteca con los huevos, la manzana, la canela y el azúcar, luego unir con la harina sin batir, quedara desprolijo y que así sea! Colocar en moldes de muffins y espolvorear con mas azúcar rubia, de ahi al horno medio hasta que huelan y esten dorados e irresistibles!

Olivatta