Salsa Olivatta de 4 Quesos

Salsa Olivatta de 4 Quesos

.2 Partes de crema

.1Parte de Leche +

.1Parte de mozzarella

.1Parte de Parmesano

.1Parte de Gruyere

.1Parte de Pategrass

.Maizena 2 cucharadas XL

Rallar o cortar chiquitos todos los quesos. En una cacerola poner la leche y la crema cuando llega a punto de ebullición espesar con media taza de leche fría mas 2 súper cucharadas de maizena agregar los quesos, sal, pimienta, nuez moscada dejar en el fuego sin para de revolver con una cuchara de madera 2’. Retirar y pasar por licuadora o mini pimmer.

Mantener a baño de Maria nunca a fuego directo, perfumar con albahaca fresca y servir con tomates confitados y olivas griegas, por que no?

Olivatta